Aspecto	Pregunta	Respuesta
Naturaleza del proyecto	¿Qué se quiere hacer?	Tacos de cecina
Origen de la necesidad o problema	¿Por qué se quiere hacer?	Saber cuales son los ingredientes o desechos que pueden causar contaminación
Objetivos , propósitos	¿Para qué se quiere hacer?	Conocer de donde se obtienen y los  efectos que causan su s productos.
Metas	¿Cuánto se quiere hacer?	Lo necesario para poder saber como se obtienen.
Localización física(ubicación)	¿Dónde se quiere hacer?	Por mi casa La escuela Comunidad
Actividades y tareas(métodos y técnicas)	¿Cómo se quiere hacer?	Siguiendo paso a paso los procedimientos, muy organizados
Calendario o cronograma	¿Cuándo va a hacer?	Cuando tengamos toda la información
Destinatarios o beneficiarios	¿A quiénes va dirigido?	A todo tipo de personas, los maestros, los alumnos, las personas, etc.
Recursos humanos Recursos materiales	¿Quiénes lo van a hacer? ¿Qué materia primas usaran? ¿Qué herramientas o máquinas emplearán?	Yo Carne, queso, cebolla, aguacate, papas, frijoles, cilantro. Comal, lugar donde se van a hacer, sartenes.
Fuentes de energía	¿Qué tipo de energía se aplicará?	Eléctrica, mecánica, calorifica
Técnicas	¿Cómo se procesarán los materiales?	Por medio de instrumentos especializados
Manejo de residuos	¿Cómo se dispondrá de los desechos obtenidos ?	Se tiraran en botes donde no contaminen al medio ambiente.
Recursos financieros	¿Cómo se va a costear?	Comprando los materiales  necesarios y que sean muy baratos.

Proyecto: Elaboración de tacos de cecina.

Descripción del insumo: Cecina   Uso en el proyecto:Materia prima

Origen: En todo el país

Proceso de obtención: La cecina se obtiene de la vaca conservándola en buena forma  cuidando que no se enferme. Los productos vegetales se obtienen de cultivos en buena forma y que sepan muy buenos los cuales necesitan riego y fertilizantes indicados para  su crecimiento.

Impacto ambiental: Los desechos que se producen   por la basura, los aceites comestibles  con esos productos se pueden producir mucha contaminación en todas partes. La transportación de los productos al lugar indicado  y el uso de fertilizantes exagerado.

Impacto en la salud humana: Los residuos que se obtienen se pueden ir al agua, aire                 o suelo  pueden ocasionar muchas enfermedades que pueden ser muy graves y peligrosos.

Alternativas: Obtener los vegetales  no utilizando muchos fertilizantes y en lugares que no estén contaminados. Obtener la carne del producto en centros donde los animales estén sanos y limpios. Utilización menor de aceites comestibles reciclando el que ya se utilizo y no tirarlos al medio ambiente.

Fuentes:  Se utilizo el internet con fuentes que tenga información sobre el tema  http://www.semarnat.gob.mx/GESTIONAMBIENTAL/ http://www.amsda.com.mx/ http://thematrix.sureste.com/cityview/merida1/articulos/eltaco.htm

Actividad de la página 102

1.- Selecciona la respuesta correcta para completar cada idea y escribe la letra en el recuadro correspondiente

*Renovar , reciclar y reutilizar nos ayuda a mejorar…R= la calidad ambiental…

*Requiere de destrezas manuales, intelectuales y utiliza frecuentamente herramientas… R= la técica

*Pintar una casa con pintura a base de agua en lugar de pintarla con una base solvente es una técnica preventiva porque evita…R=  la propagación de gases

*…aumentaron la calidad de los medicamentos y bajó la tasa de mortalidad…   R= los avances tecnicos

*Cambiar los focos de iluminación estandar por focos ahorradores es una técnica preventiva porque propicia… R= la reducción del consumo de energía eléctrica

El Cambio Climatico

Existen fluctuaciones considerables en estos elementos a lo largo del tiempo, tanto mayor cuanto mayor sea el período de tiempo considerado. El cambio climático no es una película de ciencia ficción, ya es una realidad. Hace una década, tan sólo era una conjetura, una posibilidad. Ahora el futuro puede ser devastador. Canadá cambia, el hielo del Ártico se derrite, Asia y Sudamérica sufren tormentas  e inundaciones históricas. Los glaciares desaparecen, se multiplican los incendios forestales y se suceden olas de calor insoportables...

Si se continúa al ritmo actual, aumentaremos las concentraciones de CO 2 que hay en la atmósfera, doblando el nivel actual. Probablemente, esto aumentará la temperatura global entre 2 y 5 grados Celsius. Todo ello repercutirá en el deshielo, en los océanos, en el vapor del agua, las nubes, los cambios de vegetación. El impacto en el ecosistema podría ser irreversible.

Cuadro de la página 103

Ventajas de los Alimentos Transgénicos

*Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos en grasas.
*Producción de ácidos grasos específicos para uso alimenticio o industrial.
 *Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al medio ambiente.
 *Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los rendimientos reduciendo el número y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con características ambientales más deseables.
*Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.
*Aumento de la producción.
*Disminución de los costes de la agricultura.
La biotecnología puede ayudar a preservar la biodiversidad natural.


Cultivos tolerantes a la sequía y estrés (por ejemplo, un contenido excesivo de sal en el suelo).
Inconvenientes
Existe riesgo de que se produzca hibridación.
Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada.
Siempre van a llegar productos transgénicos sin etiquetar a los mercados.

               Desventajas de los Alimentos Transgénicos

Potenciación de la utilización de biosidas, desarrollo de resistencias en insectos y ‘malas hierbas’, transferencia de genes a otras variedades o especies y efectos no deseados en otros organismos. Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentación o en la de los animales de los que nos alimentamos, no están siendo evaluados y su alcance sigue siendo desconocido: alergias, aumento de resistencias a antibióticos. 

Ejemplos de Alimentos Transgenicos

Maíz

Tomate

Soya

Papa

Calabaza

Arroz 

Planta Purificadora

Las plantas purificadoras de agua son un excelente negocio, la tecnología de purificado ha evolucionado al grado que ahora poner una planta de purificado de agua, ya no existen barreras tecnológicas para hacerlo, lo que es importante conocer son las condiciones del agua que voy a purificar, la calidad de agua que deseo.

Los materiales indeseables, orgánicos e inorgánicos, se extraen por métodos de criba y sedimentación que eliminan los materiales suspendidos. Otro método es el tratamiento con ciertos compuestos, como el carbón activado, que eliminan los sabores y olores desagradables. También se puede purificar el agua por filtración, o por cloración o irradiación que matan los microorganismos infecciosos.

por martin

Enfermeadad de la vaca loca

Es una enfermedad causada por priones, y que se puede transmitir a los seres humanos a través del consumo de partes de animales infectados, sobre todo tejidos nerviosos. Está causada por una proteína que ha modificado su estructura tridimensional (en proteínas se denominan estructuras secundaria y terciaria) en un proceso denominado cambio conformacional y que las convierte en un agente patológico.

Los síntomas que se observan están motivados por la acumulación del prión en las células neuronales originando la muerte celular. . La vía de transmisión de esta enfermedad conocida hasta la fecha es la ingestión de alimentos contaminados con el prión, la administración de fármacos de origen bovino y provenientes de animales enfermos